目前国内白酒市场正处于黄金发展时期，白酒代理商也已成为一种创业选择。但要做白酒代理，就要充分了解白酒行业，对酒业的经营有独特的见解。除此之外，还需要拥有合法经营资格、白酒知识储备等条件。今天我们就来聊一下白酒代理商需要什么条件。

总体来说，酱香型、浓香型、清香型、米香型占据中国白酒90%的市场份额，仅浓香占了约70%，但最近几年酱香之势也很凶猛。不同的香型白酒有不同的风格特征，而各香型独特风格的形成来源于酿酒采用的原料、糖化发酵剂、发酵设备、生产工艺以及地理环境等诸多因素。

现在这个社会总是浮躁过头，沉稳不足。酱酒市场更是乱象丛生，导致很多消费者不明就里，认为酒就是“酒精+水”，成本也不过10来块。有的人虽然知道酱香酒分为粮食酒和酒精酒，但依旧不清楚粮食酒的成本。所以认为一瓶酒要好几百甚至上千的那都是炒作，都是暴利。只有那种二三十一瓶、没什么花哨包装的才是好酒，才是真正的老百姓喝的酒。那几十元的酱香酒能喝吗？

白酒的原料是由玉米、红高粱、红薯等粮食或水果制作而成，因此，白酒当中富含膳食纤维、氨基酸、酯类物质、无机盐和多种维生素等营养成分。“酒是粮食精”，以纯粮食酿造的酱香型白酒，提取小麦与高粱的精华，在自然的发酵过程中，各种有益的微生物尽数罗置于酒体。

蒸馏酒，是在酿造酒的基础上多了一道蒸馏的工艺，利用水与酒精的沸点差异提取酒精的原理，使酒精更高。技术发展：由于生产工艺的创新发展，酿造原料的多样性，各个区域形成了特色、风格，加上地理环境的差异性，导致不同区域的酒曲、窖泥、酒醅和地域环境，都对微生物有着不同的影响，从而影响到发酵的速度，香味，口感等。

大家都知道纯粮食酒指的是以各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。那么市场上的纯粮白酒有哪些？今天就给大家介绍6种纯粮食白酒。

随着白酒行业的发展，做白酒生意的投资商大量涌入，如今白酒已经成为火爆热门的投资项目。值得注意的一点是，大多数的白酒代理商喜欢代理名牌白酒，看重的是名牌效应以及影响力，但是往往忽略了当地的市场环境是否适合名牌生存。

日常我们在买酱香酒时，更多关注的是品牌、酒精度，很少有人会注意到酒瓶上的执行标准，其实按照执行标准买酒，至少能避免踩一半的坑，那么酱香型白酒的执行标准是什么？也就是说凡是添加了食用酒精或除高粱、小麦、水之外的任何添加剂的酒水都不能称为酱香型白酒。

南有江小白、北有二锅头占据中国人的深夜食堂。而在这之中，汾酒无异于为其中的老大，然后以宝丰酒、黄鹤楼、金门高粱酒、北大荒纯粮白酒等为代表产品。无论原料、制曲还是酿造工艺和发酵容器，青稞酒都有别于传统清香。

中国白酒发展至今，历史悠久，品牌众多，而不同的地区及不同的工艺手法，也衍生出了不同的白酒风味与口感。今天来聊聊酱香型白酒的酿造工艺流程。