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西会福有着近200年的悠久历史,并荣获首届巴拿马太平洋万国博览会金奖,前身“铁薛楼”曾是皇家御酒坊。其酿酒工艺、理念源于“中国酱香酒鼻祖”黄会福。历经风雨,经过六代人的传承,始终延续着酱香酒师的匠心品质,成就了西会福的传世酱香。而这种穿越数百年的积淀和传承,正是让西会福在新时代“浴火重生”起来的关键。发展至今,西会福严格把控每一道工序,以时间调味,以诚入酒,酝酿每一份匠心之作。西会福酒之所以品质 卓优,是因为它的背后,是茅台镇独特的原生态自然环境、是数百年传承的传统工艺、是愈久弥香的岁月沉淀。
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西会福赋
西会福赋
西会福之产地,位赤水之河畔,处茅台之镇中,国酒为邻,同享地资。层峦叠嶂,川谷悠扬。云雾渺渺,祥瑞生腾。钟灵之地,毓秀之峰。物华天宝,福地乃生福酒,山川巍秀,灵处自蕴灵气。唯有佳地,是生佳酿,橘生淮南而为橘,酒生仁怀而为酒。
2022-01-13 11:09:19 西会福 浏览量 458
西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容?
西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容?
“香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长”这是1915年西会福酱酒参加巴拿马世博会时评委给出的评价。其中,“醇香幽雅”乍一看是一个非常抽象的词。消费者在品尝时总是很难掌握其本质。“醇香幽雅”是什么感觉?什么样的酱酒香型特点才能称得上“醇香幽雅”?事实上,感觉这种东西是非常主观的,很难定义这样一个抽象的词,以下可作为参考,指导理解。
2022-01-11 15:43:30 西会福 浏览量 352
西会福酒与大宋铁薛楼
西会福酒与大宋铁薛楼
茅台镇西会福酒的来历,就得从铁薛楼招牌美酒“瑶醽”开始细细数来。宋朝时期,出自光禄寺的官家御用酒并非谁都可以品尝的,要根据官职等级领奉,尤其黄封酒,只有重大庆典或是官家赏赐的时候才能品尝,这可馋坏了必须“一曲新词酒一杯”的大宋朝文人政客们。恰逢光禄寺酒坊的首席酒匠黄适瑞告老还乡,于是大宋朝文人政客们动起了小心思。
2021-12-28 17:22:04 西会福 浏览量 309
西会福酒:从“大宋国酒”到“酱酒之王”的蜕变
西会福酒:从“大宋国酒”到“酱酒之王”的蜕变
西会福酒,从距今一千多年的宋代走来,即使一路风雨、一路泥泞也从未退却,饱经岁月的冲刷与凝练愈加馥郁芬芳、香醇四溢,在几度沉浮、破茧和蜕变之后,焕发出更加蓬勃的生命力。
2021-12-28 15:49:12 西会福 浏览量 259
西会福酒的历史变迁
西会福酒的历史变迁
西会福酒,有着悠久的历史,传承近两百年的手工酿酒技艺,凭借其“香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长”的个性化特征,曾获得过1915年巴拿马万国博览会金奖,“怒掷酒瓶振国威”的茅台酒故事就发生在这次国际赛会上。
2021-12-28 15:27:25 西会福 浏览量 234
行业新闻
做酒代理有哪些风险?小心这4点,别中招!
做酒代理有哪些风险?小心这4点,别中招!
酒一直以来都是我国不可获取的一部分,随着时间的不断变迁种类也是越来越多。现在白酒已经进入到了一个蓬勃的发展期。所以投资商想要投资创业选择白酒也是一个不错的选择。但是话说回来,任何投资都是有风险的,所以还是需要仔细考虑。今天就来说说做酒代理有哪些风险。
2022-06-30 14:23:39 西会福 浏览量 65
白酒中酸的作用,有这5点
白酒中酸的作用,有这5点
酒中有苦味是大多数白酒的通病,且苦的多种多样,区别只在于苦的持续时间长短、味重或轻等等。虽然对口味的描述多种多样,但也有一些共识,如讲究白酒入口后的后味、余味、回味等。我国白酒都要求有一定贮存时间,酱香型酒要贮存3年,浓香型要贮存1年。
2022-06-29 10:58:56 西会福 浏览量 126
白酒与啤酒哪个更伤身?白酒与啤酒哪个危害大?
白酒与啤酒哪个更伤身?白酒与啤酒哪个危害大?
从相同摄入量来说这是因为白酒的酒精度较高,倘若饮用同等量的白酒,酒精进入人体被代谢后,会对细胞产生毒性作用,会很容易导致白酒对于肝脏器官以及肠胃器官组织形成极大的负担,情况严重的话还可能会引起脂肪肝问题。
2022-06-28 15:05:03 西会福 浏览量 67
中国名酒前30名清单,看完涨知识
中国名酒前30名清单,看完涨知识
无论是普通老百姓桌上几块钱的一大瓶小酒,还是今天的高档商务酒会,二锅头都是席间美酿。就狭义的绍兴酒而言,主要指花雕酒,其中最典型、最具代表性的花雕当数“女儿红”与“状元红”。广东的名酒有很多,但是最具特色和代表性的当属石湾玉冰烧。
2022-06-28 14:27:49 西会福 浏览量 51
酱香型白酒排名十大,看看有你爱喝的吗?
酱香型白酒排名十大,看看有你爱喝的吗?
酱香型白酒排名十大,看看有你爱喝的吗?钓鱼台已形成年产3000吨酱香型白酒的能力,其产能不算大,但坚持22年只做坤沙酱酒,以品质自信、品牌自信、品相自信积累了不错的口碑,潜力巨大。武陵酒是唯一一个赤水河之外的酱香酒,是中国十七大名酒之一,曾三胜茅台。
2022-06-27 10:51:59 西会福 浏览量 117
西会福酒工艺
传承酱酒开山工艺·坚守皇家贡酒品质
一年周期
一年周期
两次投料
两次投料
九次蒸煮
九次蒸煮
八次发酵
八次发酵
七次取酒
七次取酒
五年窖藏
五年窖藏
采用传统“12987”古法酿酒工艺
天时地利 选料考究
天时地利,选料考究
水为酒之血
水为酒之血
赤水河是国内唯一一条没有被污染的长江支流,水质纯净、优良、微甜爽口,富含益于人体健康的170种矿物质和微量元素,是酿造美酒的珍贵资源。
土为酒之魂
土为酒之魂
茅台镇的河谷地貌,群山环峙,冬暖、夏热、少风、日照长、温差小,为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件,让这里成了微生物的天堂。
粮为酒之肉
粮为酒之肉
精选红缨子糯高粱,支链淀粉含量达88%以上,糯性好、耐高温、耐蒸煮、耐翻造,是天赐的酿酒珍品。
曲为酒之骨
曲为酒之骨
选用优质小麦制作酒曲,至少为60%的软质小麦,呈金黄色,颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄、无霉变。
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