清香型白酒

南有江小白、北有二锅头占据中国人的深夜食堂。而在这之中，汾酒无异于为其中的老大，然后以宝丰酒、黄鹤楼、金门高粱酒、北大荒纯粮白酒等为代表产品。无论原料、制曲还是酿造工艺和发酵容器，青稞酒都有别于传统清香。