中国白酒文化

传说在黄帝时期，杜康由于粮食过多吃不完，于是将多余的粮食储藏在树洞里，经过长时间的发酵，酿成了酒粮食发酵酒起源于夏朝，此时农业生产有所发展，粮食已经有了富余，人们已经掌握一定粮食的发酵技术，政府也设置了专门管理酿酒的官员，酒也广泛用于祭祀及宴会等重要活动。