纯粮酒和勾兑酒的区别，在于这六个方面

发布时间：2022-06-06 13:58:47 作者：西会福人气：512

随着大家对白酒的了解越来越多，哪怕是不常喝酒的朋友也知道长期喝酒精勾兑酒对身体不好。但至今很多人依旧无法分清什么是纯粮酒，什么是勾兑酒。那么，今天我们就一起来看看纯粮酒和勾兑酒的区别在哪里。

纯粮酒和勾兑酒的区别

一、原料不同

纯粮酒的原料为高粱、小麦等谷物作料，其中酱香型白酒对原料的要求更高，像茅台、西会福等优质酱酒都是选用产自茅台镇本地的红缨子糯高粱。
而勾兑酒是由食用酒精+水勾兑而成。其中，食用酒精是由蔗糖、薯类、玉米等原料经过食品工业技术转化而来的。

二、酿造工艺不同

纯粮酒由粮食固态发酵而成。固态工艺是我国传统的手工艺，工艺复杂讲究、成本高、周期长，从酒曲、用水的选择到制曲、发酵、蒸馏、储存都有特定的工序。
勾兑酒就简单多了，直接加水、酒精、食品添加剂等，混合调成不同度数和风味的白酒。

三、执行标准不同

我国白酒执行标准如下：

纯粮酒和勾兑酒的区别

除了GB/T20821（液态法发酵）和GB/T20822（固液结合法发酵）以外，其它的都是传统纯粮酒，也就是我们口中的好酒。
如果发现买的酒是勾兑酒，执行标准却采用纯粮酒执行标准，届时你可以起诉厂家侵犯消费者权益。

四、酿造周期不同

纯粮酒酿造周期长，就拿现在市场大热酱香酒来说，从制曲到成酒，需要一年时间，然后还要窖藏3年以上才能上市；勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月即可批量生产。

五、口感不同

不同香型的白酒口感也不同，纯粮食酒的每一款酒，同一批次的酒味道也会天差地别。纯粮酒口感绵柔顺滑、醇正舒畅、不刺鼻、不上头，还有淡淡的清香；勾兑酒口味干涩、味道不醇正，而且很容易喝醉、头疼。

六、香味不同

这好酒和劣质酒的香味就是不一样。纯粮酒的香味有很多，简单说来就是粮香、窖香、糟香、曲香、陈香，这些香味自然而协调，其中，窖香浓郁才是纯粮酒的精粹。

而勾兑酒香料成分单一且混合结构不稳定，因此打开之后很快就会挥发，香味不持久。

纯粮酒和勾兑酒的区别

以上就是关于“纯粮酒和勾兑酒的区别”的相关介绍。纯粮酒与勾兑酒的差别很大，最重要的是长期饮用勾兑酒对人体的危害很大，如果控制好量，长期饮用纯粮酒对人体有很多好处。当下提倡“健康饮酒”，喝少酒，喝好酒。喝好酒十分重要，在小编看来喝白酒选择西会福这样的优质纯粮酒准没错！
西会福，曾荣获1915年巴拿马太平洋万国博览会金奖，有着近200年的品牌历史，源自茅台镇产业区，彰显匠心品质。创始人黄会福祖上是皇室贡酒酿酒师，百年品牌，实力不凡，值得代理商的信赖与合作，西会福白酒代理全国区域火爆招募中，欢迎各界人士前来咨询了解。

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