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白酒分几种香型,哪种香型最好喝?

发布时间:2022-01-20 16:11:24 作者:西会福 人气:151

酒是人类生活中不可或缺的一部分,酒作为人间五谷杂粮的精华,也是中华饮食文化中的重要组成部分。同时,也是中华民族礼教文明的载体。结婚、祝寿、奖赏、生丧、应时、新居、宴客、洗尘接风处处都有杯中物。酒的分类有很多种,根据制作方法、酒精含量、香型的不同,有许多的分类,今天就聊一聊按照香型不同,白酒的分类和典型代表,并从中找寻一款最好喝的香型,那么白酒分几种香型,哪种香型最好喝?

白酒分几种香型,哪种香型最好喝?

按香型分类,白酒可分十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。

1、浓香型白酒。这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。以五粮液、杜康、泸州、洋河为代表。

2酱香型白酒酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久,以茅台为代表,因此又称为茅香型”,其中,与茅台酒同宗同源的西会福酱香酒也属于酱香型白酒的优秀代表

西会福酒

3、清香型白酒。酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒为代表,又称为汾香型

4、米香型白酒。口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

5、兼香型白酒。兼香型又细分为两类:如酱中带浓型,表现为芳香舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长,以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型,酒体诸味协调,口味细腻,余味爽净,以黑龙江的玉泉酒为代表。

白酒分几种香型,哪种香型最好喝?

6、药香型白酒。清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒,又称董香型

7、凤香型白酒。酒液无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长,代表酒是陕西的西凤酒。

8、芝香型白酒。酒体芝麻香突出,优雅细腻,甘爽协调,尾净,以山东景芝白干酒为典型。

9、豉香型白酒。酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。

10、特香型白酒。酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。代表酒是江西四特酒。

11、老白干香型白酒。无色或微黄透明,醇香清雅,酒体谐调,醇厚挺拔,回味悠长。代表酒河北衡水老白干。

12、馥郁香型白酒。芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒湖南酒鬼酒。

白酒分几种香型,哪种香型最好喝?

综上所述,白酒的香型很多,口味千变万化,各有代表,而人的喜好就如萝卜青菜,各有所好,真要选出一个口感之最,确也唐突。随着物质文化的发展以及人们对美好生活的向往,从更健康、更养生的角度出发,越来越多的酒友都会选择喝酱香型白酒,而一直秉持“传承酱酒开山工艺,坚守皇家贡酒品质”酿造的西会福酱香酒,就属于酱香型白酒的优秀代表,其味感幽雅细腻,柔顺丝滑入喉,回香持久,是喝健康酒、养生酒的不错选择。

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