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西会福赋

发布时间:2022-01-13 11:09:19 作者:西会福 人气:1739

巍巍九州,赫赫中夏,白酒之文,渊深流长。考酒之源,民说纷矣,或谓仪狄之造,或论萌乎杜康。华夏诗章,文采黼黻,逮自诗经,至于宋文,系乎酒者,曷可胜数。唯酒者,足以抒别离之绪,叹人生之难,襄盛事之起,表豪悦之情。吾国酒史,可谓半文。

酒史壮阔,或起或坠,上善之酒,应时而生。今世名酒,繁矣且纷,独有一酒,厚重醇良,翘立天下酒,名曰西会福。是酒也,肇于道光,盛于民国,故事非凡,所历传奇。黄会福之所创,贵仁怀之所产;初酿之技,乃是祖艺,盖以思乡,自制家饮,几经改良,终成酱酒开山工艺。

咸丰之年,仁怀兵祸,歇业售楼,北迁开封,驻铁薛楼,重立酒坊。取己之名,意祝仁怀,名曰西会福。铁薛楼原为国酒楼,黄公先辈北宋所创,几经易手,辉煌不再,家业凋零。黄公重掌,立志振兴,融仁怀之法,续宋元之蒸,改而良之,终成善艺,历三代之奋勉,臻酒业之日盛。

民国四年,岁在乙卯,得豫之荐,因民之助,参万国之览会,得众国之瞩目。香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,回味悠长,得胜众醇,终揽金奖,同脉茅台,居乎银奖。

西会福之产地,位赤水之河畔,处茅台之镇中,国酒为邻,同享地资。层峦叠嶂,川谷悠扬。云雾渺渺,祥瑞生腾。钟灵之地,毓秀之峰。物华天宝,福地乃生福酒,山川巍秀,灵处自蕴灵气。唯有佳地,是生佳酿,橘生淮南而为橘,酒生仁怀而为酒。盖天道之所在,实哲理之所存。高温制曲,高温发酵,九番蒸馏,八发七取,以多地之贮方,铸五常之良作。

唯西会福者,质为生命,守百年之匠心,匠心以酿,逐完美之佳酿。护其匠心,守其初心,酿其良酒,馈其酒友。尊五常之思,践健康之理,传古而不泥古,创新而不离宗,躬品质之革命,为营销之创新。志成生物产业,矢志集约高新。

西会福酒,百年传承,始于家酒,闻于金奖,崛起之路,何其煌煌。未来之岁,将树白酒之新,助力国梦之遂。大哉西会福!秉持古法,百年一脉,正宗制方,守真不渝。骏业恒昌,宏图终盛,丕章待成,福人共书,期九州杰士,相与共勉哉!

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