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西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容?

发布时间:2022-01-11 15:43:30 作者:西会福 人气:1446

“香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长”这是1915年西会福酱酒参加巴拿马世博会时评委给出的评价。其中,“醇香幽雅”乍一看是一个非常抽象的词。消费者在品尝时总是很难掌握其本质。“醇香幽雅”是什么感觉?什么样的酱酒香型特点才能称得上“醇香幽雅”?事实上,感觉这种东西是非常主观的,很难定义这样一个抽象的词,以下可作为参考,指导理解。

西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容?

一、从字面理解西会福酒的香型特点“醇香幽雅”

首先,从字面意思上拆解这个词,优雅就是安静优雅,强调安静和平。醇香就是醇厚香甜,强调细节和层次。

二、从味觉的触感理解西会福酒的香型特点“醇香幽雅”

那西会福酱酒与醇香幽雅如何对应呢?“醇香幽雅”这个词的第一个意思是味道,一种丝滑或天鹅绒般的光滑质感。这就像触摸一个好的丝绸制品,轻盈、光滑地流过舌尖,铺平舌头,倾倒舌根,滚到喉咙,不刮喉咙,留下一点甜味、温和的酒香。

西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容?


三、从味觉的层次感理解西会福酒的香型特点“醇香幽雅”

此外,醇香幽雅也指味道的层次感。我们经常描述一个人或一个物体美是美丽,但不高级。高级是指层次感,要耐用,要经得起推敲。

西会福酒


层次感可以从两个方面考虑:

第一,平衡。元素和元素之间不抢风头,互相成就的感觉。比如大家吃冰淇淋或者喝奶茶,糖精和香精总是很甜,很吸引人。比如大家吐槽电视剧的高饱和度配色,色彩侵略性太强,很难相互压制和平衡。即使给人带来很强的冲击感,也让人觉得不舒服。

西会福酱酒的平衡不仅涉及酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊之间的微妙关系,还涉及到特殊的格调。酱酒有1000多种香味,没有主体,和谐相处,不冒头,喝在嘴里,咽下去,从酒的前味、中味和余味中你可以感受到很多香气和味道,但不是不必要的堆叠,而是层层叠叠,相互协调。

西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容?

第二,留白。留下足够的想象空间。中国古代书画中早就有留白的说法。虚实相生,无画处都是美好的场景。比如我们喜欢读好诗,会读到意义不明的形象,去看电影会沉迷于无声的镜头...一款优质的酱酒,风味无穷,就像我们身处的宇宙,离得近,却搞不清楚。我们知道的越多,未知的越广,给饮酒者留下了无限的想象空间。

 

以上就是关于西会福酒的香型特点为什么用“醇香幽雅”来形容的总结。

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